Roskilde: Fødevareklynge skal udvide oplevelsesøkonomien

2011/10/16 17:18

Fødevareklynge skal udvide oplevelsesøkonomien i Roskilde. Slagteriskole, leverpostejproduktion, chokoladefabrik og et lille økologisk mejeri er nogle af de virksomheder som Roskilde har fået øje på i sin nye satsning på at skabe en fødevareklynge.

Et nyt nationalt forsknings- og uddannelsescenter, som skal sætte fokus på dansk madkvalitet, er blevet placeret i Roskilde.

– I stedet for at opfinde den dybe tallerken igen, vil vi hellere bruge den og skabe en lækker ret som vi kan putte i. Vi har gode forudsætninger for at udvikle en fødevareklynge med fokus på kvalitetsvarer. At få Madkulturen til Roskilde var så at sige rosinen i pølseenden, forklarer Kim Lundshøj, direktør for Zealand Business Connection, som er en sammenlægning af erhvervs- og turismeservicen i Ringsted, Lejre og Roskilde.

Roskilde Kommune, som tidligere har rettet blikket mod udvikling af oplevelses­økonomien og arvet fra bl.a. Roskilde Festivalen, har fundet en anden overset styrke i det lokale erhvervsliv.

– Vi har ikke været så opmærksomme på det tidligere, men Roskilde har mange store virksomheder i fødevareindustrien og vi skal blive bedre til at understøtte det erhvervsliv vi har, konstaterer Joy Mogensen, borgmester i Roskilde.

I den nye erhvervs- og turismestrategi som kommunen netop har vedtaget, er der seks primære indsatsområder; oplevelsesøkonomi, miljø, energi og klima, fødevarer, detailhandel, erhvervs- miljø og kulturturisme samt bedre vilkår for de eksisterende virksomheder.

Professor i erhvervsøkonomi Jon Sundbo fra RUC anser, at kommunen kombinerer et bredt fokus på alle virksomheder med spidssatsninger på at skabe klynger.

– Roskilde har rettet særlig fokus på et område, eksempelvis oplevelsesøkonomien, hvor man for nogle år siden arbejdede ud fra ideen om Musicon Valley. Man har også meget fokus på energi og klima nu eksempelvis med den nye cleantech park. Samtidig plejer de også de andre dele af erhvervslivet, siger han.

Oplevelsesøkonomien har dog ikke fået så stor betydning for udviklingen i erhvervslivet, som det var tænkt. Det er ikke lykkes at udvikle så mange flere erhverv omkring kultur og oplevelser i kommunen som ønsket.

– Man kan ikke sige at det indtil nu har været med til at tiltrække virksomheder i særlig stor udstrækning, men det kan ske fremover, konstaterer Jon Sundbo.

På Zealand Business Connection ser direktør Kim Lundshøj særligt et uudnyttet potentiale i vikinger og kulturhistorie.

– Vi arbejder for eksempel med en vikingefestival. Vi er jo et vikingeland. Vi har været for dårlige til at sælge os selv på det. Der er et enormt stort interesse for det ude i verden, siger han.

Jon Sundbo mener at det vigtigste er, at kommunen holder fast i oplevelsesøkonomien, hvilket sker bl.a. gennem Musicon-bydelen, som vil være en god ramme omkring den type af virksomheder. Derudover fremhæver han, at oplevelsesøkonomien smelter sammen med fødevaresatsningen.

– Fødevaresatsningen bliver hængt op på oplevelsesøkonomien. Det handler i høj grad om at skabe mere oplevelse, når fødevarer lanceres samt fokus på smagsoplevelse og oplevelse omkring produktionen. Der findes et grundlag og kompetence for at udvikle fødevareindustrien i Roskilde, forklarer Jon Sundbo.

Kommunens mål er at skabe en fødevareklynge, fem procent flere arbejdspladser med tilknytning til fødevareerhvervet inden 2014 samt integrering af turisme og fødevarer bl.a. gennem et større årligt event med fokus på fødevarer.

Av Thea Wiborg

Klicka här för att läsa alla artiklar om Roskilde

Nyhetsarkiv